Диспергаторы — описание и типы

01.01.2023

Диспергатор является одним из наиболее распространенных видов оборудования для получения дисперсий. Он используется для разделения неоднородных жидких сред на отдельные капли (диспергирования) путем воздействия на них раствора. При этом методе суспензии или эмульсии разделяются на жидкости с различной плотностью, и их можно легко контролировать.

Типы

В зависимости от размера капель и скорости диспергирования, диспергаторы могут быть разделены на несколько категорий. Основные принципы работы диспергатора включают в себя:

1. механические диспергаторы (пищевой насос, дробилки, песколовки, циклоны, центрифуги, и т.д.)

2. электрические, ультразвуковые, электромагнитные, лазерные, криогенные, химические, механические, комбинированные и др.

Диспергаторы бывают двух типов: контактные и центробежные. Первые используются для получения суспензий, а вторые для разделения твердых и жидких материалов.

Контактные диспергаторы имеют форму, позволяющую им соприкасаться с материалом, а центробежные — форму, в которой они могут вращаться. Контактный диспергатор может применяться для обработки суспензий. Например, в производстве напитков, моющих средств, лакокрасочной продукции и т.д. Центробежный диспергатор используется для отделения твердых частиц от жидкости. В качестве примера можно привести процесс производства пива, где происходит отделение пива от осадка.

Диспергатор с помощью вращающегося ротора и вращающихся лопастей создает вихревые потоки, которые захватывают и диспергируют частицы вещества. При прохождении через вихревой поток частицы вещества разбиваются на более мелкие частицы, а затем проходят через зону с низкой скоростью, где частицы вновь объединяются в более крупные, и перемещаются наружу. В результате этого процесса частицы становятся значительно меньше.

Диспергатор работает на основе центробежных сил. В корпус устройства помещаются частицы, которые начинают вращательное движение и начинают разлетаться в стороны.

Измельчение происходит за счет вращения ротора, приводимого во вращение электродвигателем. В результате происходит постепенное уменьшение размеров частиц, которые попадают в центробежную камеру, и дальнейшее их измельчение.

Диспергатор используется при измельчении твердых и жидких материалов, в частности в химической промышленности для получения суспензий, эмульсий, в пищевой промышленности при получении суспензий и эмульсий. Для получения эмульсии в диспергатор подается одновременно вода и суспензия, которую диспергатор превращает в эмульсию. В качестве диспергатора может быть использован шнековый аппарат или центробежный аппарат с мешалкой.

В процессе работы диспергатор воздействует на частицы, которые находятся в жидкости, перемешивая их. Благодаря этому они приобретают более мелкие размеры частиц.